菠菜在运输过程中要注意防止挤压，采用框框放置，避免堆压。菠菜是一种易腐蚀的蔬菜，因此在运输过程中需要特别注意防止变质和保鲜。以下是菠菜运输应该注意的一些事项：
1.包装：在运输菠菜时，首先要选择合适的包装方式。菠菜需要通风透气，最好使用透气性好的包装材料，例如透明塑料袋或者透气纸箱。包装材料需要干燥清洁，避免有异味和污渍，以免影响菠菜的品质。
2.温度控制：菠菜对温度非常敏感，在运输过程中需要注意保持适宜的温度。一般来说，菠菜的理想温度在0～4℃之间，过高或者过低的温度都会导致菠菜变质。因此在运输过程中要确保车辆的冷链设施完好，保持菠菜的新鲜度。低温保鲜防止堆压，有条件以塑框码堆可方便运输。
