粮食作物主要指哪些种类？

四种主要粮食作物包括水稻、小麦（大麦）、玉米和粟子。粮食作物涵盖了谷类作物（如小麦、水稻、玉米）、薯类作物（如甘薯、马铃薯）及豆类作物（如大豆、蚕豆、豌豆、绿豆）。在营养方面，谷类作物主要提供淀粉、植物蛋白和维生素，豆类作物则富含蛋白质和脂肪，薯类作物主要提供淀粉和维生素。这些作物不仅是人类的重要食物来源，也是牲畜的精饲料，因此其栽培面积和比重较大。