种植南瓜前,将高效能加肥、硫酸钾肥和磷肥搅拌均匀,施入土壤,加强底肥和田间管理。冬瓜施肥应施足基肥,分期合理追肥。每亩施优质圈肥5000千克。5~6片真叶时,开沟施粪干每亩500~750千克,或圈肥1500千克,混合施入过磷酸钙25~30千克,硫酸铵10千克。生长前期施2~3次稀粪水,每50千克粪水加5~10克尿素。瓜地选好后,尽早深翻耕耙,深度以30厘米左右为宜。冬春季栽培的冬瓜,以排灌方便的晚稻田为好。晚稻收割后及早犁田晒白,植前再耕耙整细。整地后计划好种植规则,做好畦面;在畦面上起垄,垄宽80-100厘米,垄高30厘米左右,垄的两边各留半畦,垄与半畦之间留有浅沟,以备抽蔓期培垄追肥之用。植穴顺垄按株距而定,穴深约30厘米,穴宽约40厘米。冬瓜生长期较长,根系吸收能力强,应施足基肥。基肥以优质农家肥为主,每亩2000公斤以上,豆饼30-50公斤,过磷酸钙40-50公斤,经堆沤后拌匀沟施或穴施,并与土壤充分混匀后播种或定植。对于壤质土或粘质土,每亩可用三元复合肥30-40公斤,尿素15-20公斤,进行全层混施,以满足养分的均衡供给。砂质较重的土壤应减量施用,以防肥害。