苹果和土豆放一起到底会不会发芽？

成熟的苹果会释放植物激素乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。将土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽。乙烯气体虽然能促进某些水果更快成熟，但却能有效抑制土豆的发芽速度。因此，想要长期储存土豆时，可以考虑将少量苹果和土豆一起密封在保鲜袋里，再放进冰箱的冷藏室中，避光低温的环境对于延缓土豆发芽也大有帮助。