为了更好的贮藏保鲜无花果，采收应选择8成熟为宜，避免在强烈阳光下进行。采收后需运至阴凉处摊开，防止水分流失。采收后按大小品质分级，剔除病虫果、畸形果、伤果、小果和裂果。预冷是无花果储藏的必要环节，可通过冷库强风预冷或直接入冷库的方式，预冷温度控制在-1~0℃，降温速度越快，贮藏效果越好。
无花果气调库贮藏的适宜温度为0℃，库内温度应稳定在±1℃，波动不宜超过2℃，以免造成霉菌滋生和果实腐烂。相对湿度应控制在85%~95%，湿度不足时可用加湿器调节。库内空气含氧量保持在3%~5%，二氧化碳浓度控制在1%~2%。采用此方法，无花果可保存35-40天，味道香甜，外观无明显差异，好果率达90%以上。无花果的最佳储存温度为0~2摄氏度，可置于阴凉处或冰箱中，放入冰箱前无需清洗，直接清理表面杂质后装袋储存。
