苦瓜有哪些营养和不利

苦瓜含有胰岛素多肽，对糖尿病有辅助治疗作用；苦瓜内含有生物活性蛋白奎宁，能够提高人体的免疫力；苦瓜含有苦瓜素，对减肥和美容有好处；苦瓜含有丰富的维生素C，具有抗氧化美容养颜的作用。然而，苦瓜中含有较多的草酸，不利于钙离子的吸收利用，且不能与豆腐同用。此外，苦瓜性凉，脾胃虚弱的和小孩尽量不要吃或少吃。