番茄具有哪些贮藏特性？

番茄性喜温暖，不耐0℃以下的低温。不同成熟度的番茄对温度要求各异。长期贮藏的番茄应选用绿熟果，适宜贮藏温度为10-13℃，温度过低易导致冷害，影响质量并缩短贮藏期限。用于鲜销或短期贮存的红熟果，适宜贮存温度为0-2℃，相对湿度为85%-90%，氧和二氧化碳浓度均为2%-5%。