韭菜是多年生蔬菜,对土壤的适应性较强,以壤土和砂壤土为宜。韭菜需肥量大,一年生韭菜植株尚未发育完全,需肥量较少;2~4年生韭菜分蘖力最强,产量最高,施肥量应相应增加;5年以上的韭菜由于多年多次收获,土壤肥力和植株长势都已下降,需增施有机肥以提高地力,防止早衰。韭菜以施氮肥为主,配合适量的磷钾肥。氮肥充足,叶厚鲜嫩,适量磷钾肥可促进糖分的合成和运输,增加产量,改善品质。韭菜特有挥发性气味构成成分均含硫元素,是喜硫作物。
韭菜是多年生蔬菜,对土壤的适应性较强,以壤土和砂壤土为宜。韭菜需肥量大,一年生韭菜植株尚未发育完全,需肥量较少;2~4年生韭菜分蘖力最强,产量最高,施肥量应相应增加;5年以上的韭菜由于多年多次收获,土壤肥力和植株长势都已下降,需增施有机肥以提高地力,防止早衰。韭菜以施氮肥为主,配合适量的磷钾肥。氮肥充足,叶厚鲜嫩,适量磷钾肥可促进糖分的合成和运输,增加产量,改善品质。韭菜特有挥发性气味构成成分均含硫元素,是喜硫作物。