葡萄缺锌的主要症状表现在枝条下部的叶片常有斑驳或黄化部分，新梢顶端叶片狭小失绿。枝条纤细，节间短，容易形成大量的无籽小果。铁在葡萄植株内的形态一般是以高分子化合物的形态存在的，在葡萄树中不会轻易转移。因此葡萄缺铁的话，首先会表现在幼叶上，幼叶逐渐失绿，除了叶脉无影响之外，其余部位会全部黄化，不过老叶也不会受到影响。如果症状严重的话，那么叶片会从下往上变褐坏死，然后干枯脱落。新梢部位长势变差，花序黄化且脱落，座果率也会明显降低。严重影响葡萄产量和品质，降低农户种植效益。
葡萄缺铁首先表现的症状是幼叶失绿，病株上叶片除叶脉保持绿色外，叶面全面黄化，而这时老叶仍为绿色，这是缺铁症的特有表现。缺铁严重时，叶面呈现象牙黄色，甚至叶片自上而下变褐色坏死，干枯脱落；新梢生长变弱；花序黄化，花蕾脱落，坐果率严重下降。病因与发生规律：因缺铁诱发的生理性病害。铁在植物体内能促进多种酶的活性，土壤中铁元素缺乏时，会影响植物体的生长发育和叶绿素的形成，形成缺铁性黄叶病。
葡萄缺铁和土壤pH及通气状况密切有关。pH过高(盐碱土)时，土壤中铁元素常转化为根系不能吸收利用的不溶性铁(这时土壤分析并不表现缺铁，但土壤中的铁不能被植物利用)，土壤过分黏重、灌溉水偏碱性时也会出现类似现象。因此，缺铁症的防治一要补充铁，二要注意改良土壤，促进土壤中铁转化为可利用状态。不同品种对缺铁的敏感性不同，其中以欧美杂交种品种如巨峰、京亚、藤捻等对铁的缺乏最为敏感，最易发生缺铁性黄化。
