病害初期,南瓜出现直径约1米的圆形水渍状病斑,随后扩展并伴随组织软化腐烂。病斑上逐渐出现白色绵毛状或粉状霉层,即病原菌的分生孢子。南瓜的茎、叶、果实都可能受感染。茎蔓部染病后,病部凹陷、水浸状,导致以上部分枯死,并产生白色霉层。叶片上初现圆形暗色水渍状斑,软腐后下垂,干燥时现灰褐色且易脆裂。果实染病时,初期出现1厘米大小的凹陷水渍状暗色至暗绿色斑,迅速扩展并生长出白色霉状物。菌丝层紧密排列,难以切割,2至3天后果实开始软腐。成熟果实表面有时会产生蜡质,尤其是果实底部的虫伤处更易感染,严重影响其商品价值。