苦丁茶味甘、苦，入肝、肺、胃经，具有疏风清热、明目生津的功效，可治疗风热头痛、齿痛、目赤、聤耳、口疮、热病烦渴、泄泻、痢疾等。可煎汤内服、入丸剂，外用煎水熏洗、涂搽。脾胃虚寒者、经期女性和肠胃功能较差者慎服。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。苦丁茶属于冬青科，又名富丁茶和茶丁，是一种传统的保健饮料。清明节前采收，采收来的鲜茶叶可及时进行加工处理，切勿堆积，以免叶落腐烂，在经过萎凋、杀青、揉捻、干燥而成。苦丁茶是一种天然的保健茶饮，能够对相关疾病起到有效的治疗作用，能够补充人体所需的维生素以及氨基酸物质。另外，还能起到降血压、降血脂的功效。