大蒜是弦状肉质根，没有根毛，根系吸水、吸肥力较弱，同时鳞茎在土壤中生长、膨大，因此应将其栽种在土质疏松、有机质丰富、透气性好、保水排水性好、前茬施肥多、吸肥少的地块。播种前可用3%敌萎丹悬浮剂或77%多宁可湿性粉剂600倍液喷洒播种沟，每亩喷药液100公斤，喷后即播种；也可用硫酸铜、生石灰、草木灰以1：1：100的比例混合，撒施于蒜沟内。对于已发生软腐病的地块，可用77%多宁可湿性粉剂600倍液喷施播种沟，每亩喷施100公斤，喷后即播种。
大蒜软腐病是由胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型引起的病害，主要危害大蒜的叶片、叶鞘和鳞茎。病菌多从伤口侵入，发病初期，先从下部叶片的叶缘或中脉发病，在叶片上出现黄褐色的病斑，在适宜的环境条件下，病斑逐渐沿叶缘或中脉纵向发展，形成黄白色条斑。
防治措施包括：
1.农业防治：清除病残体，减少初侵染源；科学肥水管理，培育壮苗，提高抗(耐)病力；及时防治蓟马和根蛆等。
2.农药防治：发病初期，每亩用50%琥腔肥酸铜可湿粉500倍液，或77%可杀得微粉500倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，隔7-10天1次，视病情连防2-3次即可。
