最适宜种植大蒜的土壤应该是排水性良好，松软透气并且含有较多有机质的肥沃土壤。土壤的PH值应该维持在5~6，不能过酸，否则会影响大蒜的发育。有机质含量丰富且土层深厚的土壤是种植大蒜的最佳选择。由于大蒜根系不发达，吸肥能力较差，若土壤贫瘠，大蒜难以吸收到发育所需的养分，会降低产量和质量。
陈醋泡大蒜可以促进消化，去腥腻，避毒，消除红肿。大蒜具有增强血液循环、改善血液环境的效果，使心脏跳动有力，保持旺盛的精力和充沛的精力，对精液的生成也有促进作用，增加精子数量。此外，大蒜还能预防衰老，延缓衰老，有效防治铅中毒，促进皮肤循环，去除老化角质层，防止黑色素沉积，去色斑、增白，降血脂，预防糖尿病和感染，对鼻炎也有显著效果。
