食用芹菜会有哪些好处？

芹菜是性凉味甘、微苦的一种蔬菜，可以用于高血压、慢性肝炎等疾病。经常吃芹菜可以起到助睡眠、降血压以及减肥的效果。芹菜的钙、磷含量较高，能起到保护血管、增强血管弹性的作用，还能促进骨质发育。芹菜含有的黄酮类物质能提高血管的韧性，起到降压、降脂、防治心血管疾病的效果。芹菜还含有芹菜素，有抗肿瘤、抗氧化、降血压等作用。芹菜能够清热解毒，对于热病所导致的烦渴口干、痄腮、带状疱疹的人有很好的清热解毒的好处。芹菜能够润肠通便，因为芹菜当中富含有丰富的膳食纤维，通过机械性的刺激肠道蠕动，能够对于肠燥秘结、排便困难的人有很好的润肠通便的好处。芹菜能够辅助降低血压，因为芹菜当中含有丰富的钾元素，而钾元素对于血压有着很好的控制作用，通过吃芹菜补充钾元素而有很好的控制血压增高的好处。芹菜还具有提高人体睡眠质量的作用，这可能与芹菜中含有生物碱有一定关联。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能够促进肠道的蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，能够减少脂肪和胆固醇吸收，从而能达到减肥的效果。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。芹菜中钙、磷含量较高，可增强骨骼健康。芹菜纤维素含量高，经过消化产生一种抗氧化剂，可以抑制肠内细菌。还可以加快肠的蠕动，促进排泄，降低致癌物与结肠黏膜接触时间，预防结肠癌。芹菜中富含钾，可预防浮肿，水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。芹菜中富含铁，经常食用能起到补铁的作用。芹菜中含有可以中和尿酸的物质，可以经常吃鲜奶煮芹菜防治痛风。