蒜薹在保存期间，如何处理才不萎焉，怎样控制温度

蒜台保存前首先要清理干净，放入合适的工具中，不用水洗，不论放入冰箱还是保鲜库，都要保持温度在1度左右，这样什么时候拿出来都是新鲜的。清理干净后放入塑料筐中，摘干净就行，不要用水洗。之后放到冰箱，冰箱的温度要控制好，不能太高也不能太低，保持1度左右的温度。