芹菜在储藏运输过程中要注意哪些方面

芹菜在运输过程中应避免挤压破损，确保产品质量。收获后应就地修整，及时包装和运输。高温季节长距离运输宜在产地预冷，并使用冷藏车；低温季节长距离运输则宜用保温车，以保持产品质量。运输工具需清洁卫生，防止二次污染。运输时，要严防日晒、雨淋，注意通风，防止产品质量下降。同时，需特别注意温度控制。