金桔具有多种保健功能，能够美容护肤，预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱。它还能开胃生津，作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。此外，金桔还能增强机体抗寒能力，防治感冒、降低血脂，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。