沙葱与葱区别都有哪些？

沙葱和小葱都属于百合科葱属，但沙葱属于蒙古韭种，而小葱属于葱种，因此沙葱在属性上更接近于韭菜。两者外形相似，但沙葱更为高壮。在味道上，沙葱的辛味较重，辣味较少，香味则更加浓郁，这使得沙葱在风味上优于小葱。除了作为佐料，沙葱还能像小葱那样直接用于烹饪，例如在游牧地区常见的凉拌沙葱或炒沙葱的做法。