醋泡大蒜有什么作用呢？

大蒜经醋泡后，其辛热特性大为减弱，转而偏向于开胃助消化的功能，能有效分解油腻物质。醋处理后的大蒜具备活血效果，可作为子宫肌瘤的辅助食疗方法。根据现代药理学的研究，大蒜内含有可抑制肿瘤及癌细胞生长的微量元素，但这并不能替代正规药物治疗。同时，醋泡大蒜具有抑制细菌的功能，对身体具有杀菌抗炎的效果。此外，它还有益于高血压患者，因为醋能帮助软化血管，从而辅助降低血压。最后，醋泡大蒜还有助于消化，能够促进食物的分解与吸收。