要对马铃薯进行光照催芽,温度保持在15到20度为宜。如果有地窖,可将其放入催芽,但地窖温度较高,长出的小芽不宜超过半厘米,以免切块时损坏芽点。注意控制水分,土豆抗旱能力强,避免大水漫灌。同时要合理施肥,过多施肥会导致叶片徒长,影响土豆品质。