最初发病于接触地面的叶柄和根尖部,叶柄发病部位呈水渍状,外叶失去水分而萎蔫,最后整个植株枯死。生长后期发病时,首先出现水渍状小斑点,叶片半透明,呈油纸状,最后整株软化、腐烂,散发出特殊的恶臭。白菜软腐病危害症状。田间植株多从莲座期至包心期开始发病。白菜软腐病常见症状有三种,即基腐型、心腐型和外腐型。基腐型:外叶呈萎蔫状,莲座期可见菜株于晴天中午萎蔫,但早晚恢复,持续几天后,病株外叶平贴地面,心部或叶球外露,叶柄茎或根茎处髓组织溃烂,流出灰褐色黏稠状物,轻碰病株即倒折溃烂。心腐型:病菌由菜帮基部伤口侵入菜心,形成水浸状浸润区,逐渐扩大后变为淡灰褐色,病组织呈黏滑软腐状。菜心部分叶球腐烂,结球外部无病状。黄条跳甲、甘蔗黑蟋蟀等虫害严重时,病菌从伤口处大量侵入,导致病害加重。有时,在运输途中发生软化腐烂现象。