大白菜怎么贮藏保鲜？

在乡下，家里有大面积的土地时，可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好，然后在上面覆盖大约三厘米厚的细土。每次温度降低时，就再覆盖一层细土。这种方法损耗较小，但需要有土地和足够的空间来挖沟。