杜仲枸杞子炖公鸡是一道具有滋补功效的传统菜肴，特别适合气血双补、老人、产后调理及营养不良的人群。制作方法如下：
主料：童子鸡600克
辅料：杜仲20克，枸杞子20克
调料：姜5克，盐4克，味精1克
制作步骤：
1.将童子鸡剁成块，用水冲净血污。
2.杜仲、枸杞子分别用水洗净。
3.锅内放水烧沸，将鸡块焯水。
4.焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内，加入水，用大火烧沸，撇去表面浮沫。
5.放入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂。
6.加入精盐、味精，调好口味即可。
特点：质地软嫩，味道鲜醇，具有补虚养身、调理气血的功效。