红薯梗子都含有哪些营养元素？

红薯叶梗的营养非常丰富，比菠菜、芹菜等蔬菜更有营养，特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍。红薯叶中含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E以及膳食纤维等成分，常吃红薯叶有排出身体毒素、提高免疫力、预防贫血、强化视力等功效。此外，红薯叶富含钾元素，有助于控制血压，预防高血压。红薯梗含有丰富的蛋白质、粗脂肪和大量粗纤维，能增强肠蠕动，通便排毒，有益减肥。它还能增强免疫能力，与枸杞一样具有保护视力、明目的作用，同时保持皮肤细腻、延缓衰老。