辣椒栽培精准施肥要做到：施足底肥，以有机肥与复合肥为主；根据辣椒需肥规律及时追肥，以氮肥与复合肥为主。选择能排涝防旱的地块，并施促农家肥（腐熟肥），土地整细拉沟排水，移栽后经常浇水除草看苗施肥排涝，打百菌青或多菌灵预防病虫害。
1、基肥的施用。基肥以有机肥料为主，常用有机肥料有粪、土、猪粪、塘泥、肥、草炭等。有机肥养分含量较全面，养分释放慢，肥效长，不容易烧苗。使用的有机肥料要腐熟后再使用。磷酸肥料一般与有机肥料混合，可以提高磷肥的利用率。钾肥的大部分也作为基肥使用。
2、适时追肥。应根据辣椒品种的需肥规律、目标产量、土壤供肥性能等，在施用有机肥的基础上，合理施用氮磷钾及中微量元素肥料。辣椒对氯敏感，因此复合肥只能用硫酸钾型复合肥。整地前底施60%，定植时沟施40%。追肥第一次在辣椒初花期后，坐住果时进行，当大部分植株门椒坐果后，浇第二次水，并结合浇水，重施一次肥。一般每采收一次果，结合浇水追肥一次，每次每亩追施高氮高钾型肥料。
叶面喷肥：辣椒生长期间，最好结合病虫害喷药防治时，在坐果后，适当喷施0.2%-0.4%的尿素和磷酸二氢钾溶液，可有效防止落花落果。在鲜椒采收的高峰期，辣椒需要吸收大量的镁肥，可用0.5-1%的硝酸镁溶液，连喷几次。辣椒缺硼时，用0.1%的硼砂溶液，隔7天喷施一次。
