高粱是一种耐瘠薄、耐盐碱的作物,对土壤适应范围广泛,在任何类型土壤中都能获得一定产量。但在肥沃、有机质含量高、结构良好的沙质壤土中产量最高。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱和耐贫瘠等优良特性,除水田外均可种植,但需注意轮换倒茬,上茬以豆科作物为宜。