立秋后气温渐低,有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前,应进行一次重追肥,每667平方米追施腐熟豆饼300~500千克。追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧,露出行间地面,开小沟,内撒放豆饼,然后盖土。施肥后浇一次大水。也可先浇水,待畦面适宜后,用竹竿从行间把韭菜从行间分向两侧,将豆饼撒施于行间,接着划锄,将豆饼与土混匀再踏实。以后每5~7天浇水1次,连浇4~5次。9月下旬结合浇水每667平方米施尿素20千克,10月上旬停止浇水施肥。韭菜养根期间停止收割,停割后韭菜生长快易倒伏,田间隐蔽后,常发生病害烂叶状况,因此,要在韭菜畦两边支架,畦内拉铁丝以防韭菜倒伏,这样有利于田间通风透光,保持韭菜旺盛的光合作用,促进韭菜生长,减少病虫害发生。