为什么大白菜生产中需要被捆绑呢？

在大白菜生产中，捆绑是一项重要的操作。其主要好处包括：1.促进结球和提高质量：捆绑大白菜可以促进其叶子结球，从而提高质量和产量。只有捆绑起来的白菜才会包心质量好，更容易形成紧实的叶球。2.防止冻伤：在秋霜或冰冻到来时，用稻草或麦秸秆等柔软、便宜的植物纤维将大白菜外围的莲座叶收拢并包裹住白菜叶球，可以有效减少低温对白菜叶球造成的伤害。3.适应温差大的气候：立冬后的白菜因白天和晚上温差大，积累的糖分更多，吃起来更甜美。为了充分发挥捆绑的好处，需把握好捆绑的时间和方式，如在生长后期将大白菜叶球捆绑起来，既能保护白菜免受冻伤，又有助于提高质量和产量。