皮已变黑的香蕉害能食用吗？

香蕉是热带和亚热带“四大果品”之一。香蕉皮约占香蕉果实质量的30%。研究表明，买后搁置10天左右，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数，是刚买来香蕉能帮助产生的白血球数的5倍，起到更强的抗癌作用。因此，香蕉皮一变黑就被扔掉是一种很不明智的行为。