苦瓜茶富含维生素B1、维生素C及多种矿物质,常饮可增强免疫力,强身健体。其含有的胰蛋白酶抑制剂能抑制癌细胞增长,有助于预防癌症。苦瓜中的苦瓜苷对糖分分解有显著效果,可预防糖尿病。此外,苦瓜性寒,对脾胃虚弱者有清热作用。