适时追肥:移栽成活后开始追肥,每隔5—6天追施一次至开始收割,之后每收割一次可追肥一到两次。抽苔时不施肥,开花后再施肥,以促进分蘖。每年停止收割韭菜时一次,当韭菜萌发2~4公分时结合中耕土施有机肥一次。施肥时不能单一施用氮肥,时间掌握在每次收割韭菜后3~4天新叶长出后施入,氮、磷、钾充分混匀后施入。韭菜生长期追肥要点:1、施养苗肥。第一年养苗期间,结合浇水追施沤制好的农家肥2~3次,每亩施1000~2000千克,也可与化肥轮施,每亩施尿素7~9千克。2、施栽后肥。移栽后3~5天,结合浇水每亩追施沤制好的人粪尿1000~2000千克或硫酸铵10~13千克。3、追施氮肥。在韭菜生长旺盛期,应结合浇水,追施氮肥2~4次,每次每亩施硫酸铵10~15千克。4、刀刀追肥。生长2年以上的韭菜,进入到收获季节时,施肥应以氮肥为主,要做到“刀刀追肥”,恢复韭菜的生长能力,提高下茬产量。在追肥时一定要注意,必须在伤口愈合后再施肥,每次追氮肥以亩施硫酸铵15~20千克为宜。在新苗长至12~15厘米时,随水施入农家肥1000~1500千克。5、施养根肥。除留种韭菜外,一般不让韭菜开花消耗养分,所以需要及时剪掉幼嫩花薹,以利养根,此时可追施1~2次稀人粪尿。6、施初秋肥。在秋季一般韭菜收割1~2次,追肥1~2次。9月下旬即可停止收割和追肥,以免植株贪青徒长,影响养分回根。7、高温不施。夏季当气温高于24℃时,不适宜韭菜生长,一般不需施肥。