核桃是丰富的营养果品，它含有哪些营养元素？

核桃富含不饱和脂肪酸，经常食用不仅不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压和冠心病患者食用。核桃含有大量脂肪，有助于润肠，治疗便秘，并能帮助消瘦者增重。核桃的营养成分包括脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素E等。