新鲜核桃如何储运保鲜，核桃的储藏办法有哪些？

把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到透风较好的布袋或麻袋中。然后放到冰箱冷藏室里，贮藏场所必须冷凉、干燥和通风、背光。核桃以在5℃左右的低温、空气相对湿度在50%—60%下普通冷藏效果较好。想吃的时候拿出一小袋随时食用。用透风较好的袋子装是为了核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效散发、吸收水分和湿气，从而更好地保持核桃的干度，防止回潮和发霉。