冬季大白菜哪种贮存方式为好？

贮藏大白菜的方法：1、窄沟埋藏法：白菜收获前在便于取用的地方挖南北走向的沟，深40-50厘米，宽1米。大白菜收获后分级，剔去残叶。当气温降至0℃左右时，将菜根朝下紧密排于沟内，上面菜头齐平，最后一棵根向上。覆盖2-3厘米细土，气温降低时在强寒流到来前再覆盖轻微冻结的细土，最后一次盖土厚度达30-40厘米。2、临时活窖贮存：做地上地下各深1-1.2米，高、宽2.3米的活窖，窖顶用玉米秆做棚并覆土15-20厘米，窖顶中部每隔3米留0.2平方米的通风孔，南面设窖门。大白菜于傍晚入窖，双排一垛，共垛6-7层。入窖初期全天开窖口和通风孔，10-15天后倒菜一次，随气温下降逐渐封好通风孔，仅在晴天中午开通风孔。3、室内贮存：大白菜收获后晾晒数天排湿气，当气温降至零下3℃左右时，趁冻将大白菜移于室内温度低的地方，堆垛方式可采用双排立垛，每两层之间放高粱秆隔开。晾晒贮存法：采购买菜后先晾晒4-5天，每天翻晒，晒好后将大白菜搬移到储存间，摘掉烂页。