超市里如何选择火龙果？

红心火龙果比白心的更甜，口感更佳，但并非绝对，有些白心火龙果也非常甜，甚至更好吃。营养方面，红心火龙果的花青素含量较高，所有紫色食物都富含花青素，因此红心火龙果营养更丰富，价格也更高。白心火龙果也不错，选择时可根据个人口味。挑选火龙果时，应选择表面越红、叶子绿色部分鲜绿的，说明新鲜且果肉饱满。形状上，胖短的火龙果更甜且水分多，口感嫩滑。果皮越光滑，火龙果越新鲜，轻轻捏一下，若感觉软软则说明过于成熟。根部有腐烂迹象的火龙果不新鲜，应选择根部无腐烂的。挑选两个大小相近的火龙果，更重的那个水分多，更新鲜。