丝瓜都含有哪些营养元素？

丝瓜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。此外，丝瓜还含有钾、镁、钠、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维等营养元素。它是夏秋季节的家常蔬菜，鲜美滑爽，老幼咸宜，营养丰富且颇具药用价值。

1.丝瓜汤含钾元素较高，有轻微降血压作用。

2.丝瓜中维生素C含量较高，能增白皮肤、消除色斑，还可用于抗坏血病。

3.丝瓜中的维生素B能有效防止皮肤老化。

4.丝瓜含有的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助通便。