菠菜炭疽病主要危害叶柄，有时也危害花梗和种荚。病害通常从基部叶片开始发生，初期产生灰白色水渍状小点，后扩大为灰褐色病斑。病斑中部稍凹陷，边缘灰褐色，稍突起，近圆形，最后病斑中央呈灰白色，半透明，易穿孔。叶脉上的病斑多发生在叶背面，病斑褐色，纺锤形为条状，凹陷较深。叶柄与花梗上的病斑长圆形至纺锤形或梭形，凹陷较深，中间灰白色，边缘灰褐色。发病严重时一张叶片上病斑可达700个，病斑可相互融合，形成大而不规则的病斑，叶片因而变黄早枯。在潮湿情况下，病斑上能产生淡红色黏质物，即为病菌的分生孢子盘和分生孢子。
炭疽病主要危害叶片和茎部。叶片受害，初期产生淡黄色的污点，后逐渐扩大成灰褐色的圆形病斑。危害采种株茎部，产生棱形病斑。病斑中部稍凹陷，边缘灰褐色，稍突起，近圆形，最后病斑中央呈灰白色，半透明，易穿孔。叶脉上的病斑多发生在叶背面，病斑褐色，纺锤形为条状，凹陷较深。叶柄与花梗上的病斑长圆形至纺锤形或梭形，凹陷较深，中间灰白色，边缘灰褐色。发病严重时一张叶片上病斑可达700个，病斑可相互融合，形成大而不规则的病斑，叶片因而变黄早枯。在潮湿情况下，病斑上能产生淡红色黏质物，即为病菌的分生孢子盘和分生孢子。
