合理施肥有助于提升空心菜的免疫力和抗病能力，可使用有机肥和复合肥，注意施肥量和时间，避免过量。发现褐斑病或炭疽病的空心菜植株时，应及时清理，防止病害扩散。褐斑病可用粉锈宁或扑海因喷洒防治，炭疽病则用多菌灵处理。