莴笋和莴苣是同一种蔬菜吗？

莴苣和莴笋不是同一种蔬菜。莴苣是一个大名字，包含许多变种，如莴笋、生菜、油麦菜、卷心莴苣等。莴笋可以叫做莴苣，但莴苣绝不可以叫做莴笋。莴苣是一种一年生或二年生草本植物，植株高度在25-100cm左右，茎干笔直，适宜在温度较低的环境下生长，不耐高温。