外伤型肥害主要由氨气毒害引起。当氨气浓度高于5μl/L时,叶片出现水渍状斑,细胞失水死亡,留下枯死斑;浓度达40μl/L时,蔬菜发生急性伤害,叶肉组织坏死,叶绿素解体,叶脉间出现点状斑。内伤型肥害则是由于施肥不当,破坏植物体内离子平衡导致的生理性伤害。大棚中化肥过量施用会引起土壤盐类浓度过高,导致盐碱化,应控制氮肥施用,增施磷钾肥,禁止使用硝态氮肥。管理中应增加通风时间,减少硝酸盐含量,并补施微肥以改善土壤结构,提高蔬菜品质。过量投入有机肥和化肥会导致土壤养分过量积累,引发蔬菜生理障碍,尤其是大棚、温室内常见的生理病害。