饲料中常见的霉菌毒素有黄曲霉素、赭曲霉素、玉米烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、伏马毒素等。动物采食带有霉菌毒素的饲料后，会引起生长发育停滞、消瘦、生产和繁殖障碍，组织坏死、免疫抑制，严重的造成致癌和基因突变等。饲料中常见的霉菌种类主要有：曲霉菌属，主要产生黄曲霉毒素(其中黄曲霉毒素B1的毒性最强)、赭曲霉毒素等；青霉菌属主要产生赭曲霉毒素、展青霉素等；镰刀菌属主要产生玉米赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素、烟曲霉毒素等；麦角菌属主要产生麦角毒素。霉菌毒素种类多达数百种，对畜禽危害较为严重，猪场应及时预防饲料霉变的发生。