辣椒炭疽病症状表现在叶片上出现水浸状褪绿斑,楔形或圆形,中央灰白色,有轮纹状黑色小点,边缘褐色。成熟果的病斑长圆形或不规则形,褐色,水浸状,病部凹陷,有隆起的轮纹,密生黑色小点。茎及果梗病斑褐色凹陷,表皮易破裂。