大白菜的贮藏技术是什么？

选择适于当地消费习惯且耐贮藏的白菜品种，确保适期播种，收获时达到长八、九成心。彻底防治病虫害，收获无蚜虫、地蛆及各种病害的白菜。收获前7天左右停止灌水，减少白菜含水量，同时减少机械伤害，增强耐贮性。适时砍菜，避免受冻。受轻冻时不要立即顶冻砍菜，应在地里缓好后再砍。根据本地实际情况，选择适宜的贮藏方法，如埋藏，此方法主要适于华北及辽宁的南部地区。