西红柿内含的化学成份有哪些？

番茄中含有纤维素、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠、碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸、叶酸、核黄素、维生素C、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亚麻酸、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱、胆甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄红素等成分。每100克番茄的营养成分：能量11千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，维生素B0.06毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。