甜菜是藜科甜菜属的二年生草本植物,其根呈圆锥至纺锤状,富含汁液。茎直立,基生叶为矩圆形,具有长叶柄,叶面皱缩不平,叶背有粗壮凸出的叶脉,叶缘全缘或略呈波状,叶柄粗壮。茎生叶较小,互生。花团集,花被裂片呈条形或狭矩圆形。胞果上部稍肉质,种子为双凸镜形,红褐色。花期在5-6月,果期在7月。甜菜适宜种植在壤土和沙壤土中,这些土壤透气、透水,保肥、保水能力强,易于耕作,抗涝抗旱能力佳,有利于甜菜的发芽和出苗。
甜菜是藜科甜菜属的二年生草本植物,其根呈圆锥至纺锤状,富含汁液。茎直立,基生叶为矩圆形,具有长叶柄,叶面皱缩不平,叶背有粗壮凸出的叶脉,叶缘全缘或略呈波状,叶柄粗壮。茎生叶较小,互生。花团集,花被裂片呈条形或狭矩圆形。胞果上部稍肉质,种子为双凸镜形,红褐色。花期在5-6月,果期在7月。甜菜适宜种植在壤土和沙壤土中,这些土壤透气、透水,保肥、保水能力强,易于耕作,抗涝抗旱能力佳,有利于甜菜的发芽和出苗。