茄子的门茄为什么要早些摘？

从植株生长和开花坐果情况考虑，当植株营养生长不良，呈现矮小、叶片小、开花坐果多时，应尽量提早采收门茄，以减少与茎叶生长的营养竞争。当植株生长过旺，茎秆细长，叶薄而小，呈现徒长现象时，应适当延迟采收门茄，以平衡营养生长与生殖生长的矛盾。