胡萝卜的运输和保鲜技术有哪些？

冷库气调贮藏法在冷库内设置塑料薄膜帐子。入库前切除胡萝卜肉质根，选择良好者码放在库内地面上，一般垛长2米、宽1米、高1米，每垛1000公斤。经散热预贮，当库温与胡萝卜垛内温度均降至0℃时，用塑料薄膜封闭，帐子四周用湿土压住，保持库内温度0－3℃。当帐内氧气含量为6%－8%，二氧化碳含量为10%左右时开垛通气，同时进行质量检查和挑选。此法可贮藏210天，质量基本不变，总损耗1%左右。