胡萝卜选择地势较高燥、排水良好的地块种植。土壤需深耕细耙，并施足充分腐熟的粪肥，采用高畦或高垄栽培。种植密度不宜过密，及时进行间苗、定苗，做好除草工作。重病地应实行3年以上轮作，水旱轮作效果较好。胡萝卜生长速度较快，除施足基肥外，还需酌情追肥2~3次，补充植物营养，提高抗病性。若发现零星病株，应及时拔除，田间冲施或滴灌微生物菌肥根小子，减少病害，从根本上防治根腐病。
为防治胡萝卜根腐病，需适时间苗，根据生长状况合理供给肥水，并喷施新高脂膜保墒保肥。发苗期喷施地果壮果王，增强养分匹配机能，促使萝卜迅速均衡膨大。及时中耕除草，保持土壤疏松。为防止青头现象，应在胡萝卜露肩时扯去地膜，用细土壅根，使肩部不露出土面。
胡萝卜常见的病虫害有根结线虫、蚜虫、黑腐病和黑斑病等。发病初期喷施针对性杀菌剂或杀虫剂，配合智能因子膜防治，屏蔽病虫扑食信号，削弱传播媒介，抵抗自然灾害。播种前可用种子重量0.3％的50％福美双可湿性粉剂、40％拌种双可湿性粉剂、70％代森锰锌可湿性粉剂或75％百菌清可湿性粉剂拌种。发病后及时清除病株及邻近病土，并在病穴及其周围喷洒0.4％的铜铵合剂。同时，可喷洒25％甲霜灵可湿性粉剂800倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液或75％百菌清可湿性粉剂600倍液防治。加强栽培管理，发现病情及时清除病株，选用多菌灵可湿性粉剂、托布津可湿性粉剂或甲基立枯磷乳油兑水喷雾防治。
