紫菜苔生长对气温的要求

菜心耐热，对温度要求不严格。一般地，25℃左右适于种子发芽；15℃~20℃时比较适于叶的生长；在10℃~15℃，花薹发育较慢，20~30天可形成质量较好的花薹；在20℃~25℃温度条件下，虽然菜薹发育较快，只需10~15天便可，但花薹细小，质量不佳；25℃以上发育的花薹，质量更差。紫菜苔性喜冷凉，对温度的适应范围广，在平均温度3-28℃条件下都可以栽培，但不同熟性的品种对温度的适应范围有明显的区别，紫菜苔生长发育不同阶段也有较大的差异。