玉米收获后如何科学储存？

一是干燥降温。新收获的玉米应保持干燥和低湿条件，可通过曝晒烘干处理，这是长期安全保管的主要措施。冬季通风散温后，若水分未降至过夏标准，可趁春暖曝晒，凉后封仓，散堆密闭，做好防潮隔湿工作。对于已充分干燥的玉米，可在冬季趁冷密闭压盖，确保安全过夏。未及时干燥的玉米，入冬后需做好防冻工作，受冻玉米食用品质差且难以保管。二是防治病虫。对已生虫玉米可用过筛或药物熏蒸法防治，也可用塑料布压盖密封制造缺氧环境，防虫、防湿、防霉。三是除杂入库。玉米收获后必须过筛除去杂质再入库贮藏，因玉米中常含有未熟粒、破碎粒、糠屑及穗轴碎块等，易引起发热生霉和虫害。散装堆放前需过筛除杂。少量玉米可采取果穗贮藏法，既促进后熟改善品质，又能使玉米经过冬季自然风干，水分降至安全标准。